Voluntariado en un proyecto en Etiopía (14): Aroma a injera

El injera, plato nacional, tipo de torta elaborada a base de tef, un tipo de cereal con un sabor característico, único en Etiopía.

Se toma un trozo de injera con la mano y utilizarlo como cuchara para el acompañamiento.

Su aroma impregna las manos de todo etíope haciéndose extensivo a su ropaje y perfumando el ambiente formando parte del olor corporal y nacional.

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